【新発売】60デイズ – 25年の時を経て

1 4月 2021

お知らせ
製品

収穫したてのカカオからフレッシュなチョコレートを作る — 私が温め続けてきたこのアイデアを、25年の時を経てようやく実現する時が来ました。さまざまな制約を乗り越えてようやく生み出したその味は、私の期待をはるかに超えるものでした。ベトナムのカカオはそれ自体が国際的にも高く評価されるものです。それ以上に「カカオ・トレース・フレッシュ」のプロセスで生み出したこのチョコレート「60デイズ」は、これまでのチョコレートを表現する言葉では足りないほどの、濃密な風味にあふれる、まるでとれたてのフルーツを食べているような、不思議な感覚にさえなるものでした。「チョコレートとはこういうもの」という既成概念を覆すようなインパクトのある味に仕上がりました。
私たちは2014年以来、日本のプロフェッショナルの皆様にベトナムが誇るチョコレート「ショコランテ・ベトナム」をお届けしてまいりました。このとっておきの「60デイズ」を世界に先駆けて発売する地として日本を選んだのは、日本のプロフェッショナルの皆様がこの特別なチョコレートの価値を認めてくださり、愉しんでいただけると信じているからです。 

グリシャ・サファリアン
ピュラトスグランプラスベトナム・インドシナ社長
ピュラトスグループ カカオ・トレース ストラテジック・アドバイザー