ベルコラーデ

誇り高きリアル・ベルジャン・チョコレート

一流のプロフェッショナルより求められる最高レベルのチョコレート。ベルコラーデはその厳しい要求にお応えするベルギーチョコレートのブランドです。
新しいチョコレートの愉しみ方や独自のチョコレート理論、「ジャパン・ベルコラーデ・アワード」や「ベルコラーデクラブ」によるプロフェッショナルのサポートを通じて、自由な発想でチョコレートに取り組むご提案をしています。
次世代を担う若手プロフェッショナルが、存分に才能を発揮するサポートを続けていきます。

ベルコラーデのさまざまな情報をご紹介しています

情報や特典が盛りだくさん

ジャパン・ベルコラーデ・アワード

ベルコラーデ

製品ラインナップ

ノワール・セレクシオン

ベルコラーデを代表するクーベルチュール

ノワール・セレクシオンCT

カカオ・トレース認証付のダーク・クーベルチュール

ノワール・スーペリヤー

深みのあるテイストで人気のダーク・クーベルチュール

ノワール・アンターンス

甘味が控えめで口溶けのよいダーク・クーベルチュール

ノワール・プール・アメール

ハイカカオのダーク・クーベルチュール

ノワール・コレクシオン・エクアドル

エクアドル産カカオマス使用のダーク・クーベルチュール

ノワール・コレクシオン・ペルー

ペルー産カカオマス使用のダーク・クーベルチュール

レ・セレクシオン

ベルコラーデを代表するミルク・クーベルチュール

レ・セレクシオンCT

カカオ・トレース認証付のミルク・クーベルチュール

レ・エクストラ

ミルクリッチなクーベルチュール

レ・アンターンス

甘味が控えめで口溶けのよいミルク・クーベルチュール

レ・キャラメル

キャラメルテイストのミルクチョコレート

ブラン・セレクシオン

ベルコラーデを代表するホワイトチョコレート

レ・コレクシオン・ベネズエラ

ベネズエラ産カカオマス使用のミルク・クーベルチュール

ブラン・アンターンス

甘味が控えめで口溶けのよいホワイトチョコレート

グレン・ノワール・セレクシオン

焼成用のチョコレート・チップ

シェービング・ノワール・SP-1

ベルギー産の削りチョコレート

ノワール・アブソリュ・エボニー

使いやすいドロップ状のカカオマス

ピュア・ココアバター

使いやすいチップ状のココアバター

ココアパウダー

きめが細かく、カカオの香りが豊かなココアパウダー

アーモンド・プラリネ60

アーモンド60%配合のプラリネ

クリスト・オ・フィル・ブラン

ホワイトチョコレートベースのフィリング素材

ブルーショコラ(本)

プロフェッショナル向けチョコレート技術最高峰の専門書

未来につながるチョコレート(ダーク55%)

「カカオ・トレース」認証マーク付、1枚につき10円が次世代カカオ基金へ積立られカカオ生産者に還元されます。

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ピュラトス製品ラインナップ

ベーカリー、パティスリー、チョコレートに関する製品情報のページです。

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