未来につながるチョコレート

プレスリリース

ベルギーチョコレート「ベルコラーデ」30周年記念 カカオ・トレース認証タブレット

「未来につながるチョコレート」新発売

An Exceptional world of exceptional Chocolate
とびっきりのチョコレートでつなぐ、あなたと私のハッピーチョコレートサイクル〜    

ピュラトスジャパン株式会社(以下、ピュラトス)は、ベルギーチョコレート「ベルコラーデ」の30周年を記念して、独自のサスティナブル・プログラム「カカオ・トレース」を世界最大のカカオ生産国コートジボワールにてスタートし、2018年10月に同ブランドよりタブレットチョコレート『未来につながるチョコレート』を発売いたします。

 

原料用クーベルチュールチョコレートとして、日本トップクラスのシェアを誇る「ベルコラーデ」は、プロフェッショナルのための高品質なベルギーチョコレートブランドです。プロが愛する高いクオリティをそのままタブレットに仕上げた『未来につながるチョコレート』は、苦味・酸味・甘味のバランスがよく、フルーティーな風味が残るマイルドなダークチョコレートで、ベルギーチョコレートならではの芳醇なローストカカオの香りをお楽しみいただけます。

 

 

未来につながるチョコレート

カカオを栽培する生産者と共にスタートした「カカオ・トレース」のチョコレートは、丁寧に育てられた高品質なカカオ豆と、その香りを引き出して仕上げた、とびっきりのチョコレートです。ピュラトスは、ベルギーチョコレート「ベルコラーデ」の30周年を機に、より高い発酵技術と良質なカカオ豆の安定供給を目指す「カカオ・トレース」を通じて、カカオ生産者からチョコレートを愛する人々までの未来をつなぐ ”ハッピー” の連鎖を、今後もサポートしてまいります。

 

 

 

■ 独自のプログラム「カカオ・トレース」 
〜カカオ豆の発酵と乾燥の一元管理〜

おいしいチョコレートには、質の高いカカオ豆が必要です。
「カカオ・トレース」は、ピュラトスが2014年から展開している包括的なカカオ支援活動で、独自のサスティナブル・プログラムです。
チョコレートの質を左右するカカオ豆の品質に重点をおき、専門施設でカカオ豆の発酵および乾燥工程を一元管理しています。
また、カカオ生産者と連携し、環境に配慮した栽培技術や生産性向上のためのトレーニングなどの支援を行いながら、より香り豊かで、高品質なカカオ豆の生産につなげています。現在、コートジボワール、ベトナム、フィリピン、パプアニューギニアで実施しており、今後世界へと広げてまいります。

■ 売上の一部を次世代カカオ基金へ 
〜おいしいチョコレートの未来のために〜

『未来につながるチョコレート』を選んでいただくと、味わいを楽しめるだけでなく、コートジボワールのカカオ生産者を積極的に支援できます。タブレット1枚につき10円が次世代カカオ基金へ積み立てられ、「チョコレート・ボーナス」としてカカオ生産者やコミュニティに還元されます。2017年は、ベトナムとフィリピンで合計174,215ユーロ(約2,300万円)の「チョコレート・ボーナス」還元金をカカオ⽣産者が受け取りました。

「未来につながるチョコレート」商品詳細
【商品名称】 未来につながるチョコレート(ダーク55%)
【販売期間】 2018年10月~2019年3月(予定)
【内容量】 1枚(50g)
【賞味期限】 製造日より12ヶ月
【商品特徴】
  ・フレッシュフルーツやローストカカオの香り
  ・ベルギー産ダーク・クーベルチュール使用
  ・カカオ分55%
  ・「カカオ・トレース」認証マーク付、1枚につき10円が次世代カカオ基金へ積立てられ、カカオ生産者に還元
【希望小売価格】 500円/枚(税別)

■販売先について
ピュラトス公式通販サイト:ピュラトス・イーショップでもご購入いただけます。
https://shop.puratos.com/ja

■販売店舗一覧は、こちらよりご覧いただけます。

「カカオ・トレース」特設ウェブサイト http://cacaotrace.com/ja

『カカオ⽣産の危機』 現在、カカオ生産は危機的な状況にあります。カカオ⽣産者は非常に貧しい生活を強いられており、次世代のカカオ⽣産離れが加速しています。この極めて低い所得⽔準により、農業技術や農園管理など、収穫量を増やす投資もできません。そのため、世界中で高まるチョコレートの需要に見合う、良質なカカオ豆の供給がむずかしくなっています。このままでは、カカオ⾖は将来的に不足すると予測されています。

西アフリカに位置するコートジボワールは、世界最大のカカ オ生産国であり、全世界の4割のカカオ生産量を占めています*1。一般的なカカオ生産者の1日あたりの実質的な収入は、1米ドル未満です*2。カカオ農村地域では、電気や水道が整備されておらず、学校や診療所も不足しています。世界のチョコレートを支えるコートジボワールで、ピュラトスは農園経営の長期安定に貢献する「カカオ・トレース」の取り組みを2017年にスタートさせました。カカオ生産者への栽培技術支援を通じて、収入に直結するカカオの収穫量は2倍以上に増大しています。

*1:国際ココア機関(ICCO)カカオ統計2017/18
*2:ココアバロメーター2018

コートジボワールのカカオ生産者

コートジボワールのカカオ発酵施設

コートジボワールでのカカオ栽培技術トレーニングの様子