冷凍生地ソリューション

Frozen dough solutions 冷凍製品においては、原材料と製造工程の管理が高品質の製品を得るために重要な役割を果たします。

専門知識を持ったピュラトスのチームが、ご満足いただける結果を得られるまで、原材料と工程パラメーターの改良と調整をお手伝いします。今日、冷凍生地のメーカーは独自の原材料を使用したり、消費者ニーズに合わせた製品を製造したりとそれぞれ独特な個性を持っています。ピュラトスの冷凍生地用インプルーバーは、お客様それぞれのご要望に合わせたテーラーメイドのソリューションを提供しています。

1970年代、発酵前冷凍生地を製造するメーカー向けのソリューションとして開発されたインプルーバー、「キモ」をはじめとする冷凍生地用インプルーバーの製品群にはさまざまなテクノロジーが集約されています。さらに、ダブル・ベイク・テクノロジーをはじめ、最終焼成するだけで製品になる手軽なパーベイク用インプルーバーのベイクビット、発酵前冷凍生地用のインプルーバー、クイック・ステップシリーズなど、私たちは何年もかけて自らの革新的な製品ラインナップを拡充しています。

ご存知でしたか?

開発から40数年を経てもなお、キモは発酵前冷凍生地の製造に最も最適なソリューションです。

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