オーテンティック・デュラムの発売
26 10 2006
オーテンティック・デュラム -プレミアム・イタリアン・ブレッド- を発売いたしました。
オーテンティック・デュラム -プレミアム・イタリアン・ブレッド- を発売いたしました。
長時間発酵のフレーバーを特徴とするプレミアム・バゲットのためのまったく新しいカテゴリー製品「オーテンティック・オリジン」が好評を得ていること、最近の日本市場において、ピザをはじめ、チャバタ、フォカッチャなど、イタリアン・ブレッドがベーカリーやカフェ、コンビニエンスストアなどでよく目にするようになったことを受けて、オーテンティックシリーズからイタリアン･ブレッドのための画期的な製品「オーテンティック・デュラム」を発売いたします。
デュラム小麦の豊かで香ばしいフレーバーを特徴とし、オーテンティック・デュラム4%、あとは塩、水だけで本格的なプレミアム・イタリアン・ブレッドを作ることができます。作業時間・工程も短縮でき、お客様の利益率も高くなるうえに、長時間発酵したような香りと味、しっとりした内相、パリパリとしたクラストをブレッドに与えることができる、画期的な製品です。（2006年10月16日発売）