ブレッド・インプルーバー
プリマ・ナチュラ
ピュラトスが誇る最先端技術により、ビタミンCや乳化剤を使用しなくても常に高品質なパンを製造することが可能になりました。独自に開発した酵素の働きで、柔らかな内相と美しい焼き色、ボリュームをもちながら 添加物表示が不要なパンを製造できます。リーンな生地にもリッチな生地にも幅広くご利用いただけます。
製品コード: prima_natura
- 製品紹介
添加物表示不要のインプルーバー
アプリケーション
-食パン
-バゲット
-菓子パン
-デニッシュ
主な特長
-乳化剤、ビタミンCを使用していない
-添加物表示の必要がない
-酵素の働きでパンにボリュームを与えることができる
-ストレート法、中種法とも使用できる
- 基本情報
使用法
粉に対して0.3-1％使用
- 製品情報
荷姿
1kg, 25kg / 袋賞味期限
9ヶ月保存法
直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下で保存し、開封後は要密閉
製品形態
クリーム色粉体
- レシピ