ブレッド・インプルーバー
ラスティック
ラスティックは、全粒粉・ライ麦や米粉を使用したパン向けに開発されたインプルーバーです。これらの原料を使用したパンは、成分的にグルテンが少ないためボリュームが出にくく、食感もあまりよくありません。ラスティックにはグルテンをはじめとする各種成分が含まれているため、ボリュームを自在に出すことができ、食感もたいへん良いものになります。
製品コード: rustic
- 製品紹介
全粒粉・ライ麦など雑穀類向け用インプルーバー
アプリケーション
-ライ麦パン
-全粒パン
-雑穀パン
主な特長
-全粒粉などの雑穀類のパンの食感を高める
-よりしっとりと柔らかな内相
-スライスしてもダマにならない
- 基本情報
使用法
粉に対して1-10%使用
- 製品情報
荷姿
10kg / 袋賞味期限
製造日より9ヶ月保存法
直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下で保存し、開封後は要密閉
製品形態
クリーム色粉体