ブレッド・インプルーバー
ソフター・メロンパン
ソフター・メロンパンは、日本の菓子パン市場のおよそ8%を占めるメロンパンに着目して作られたコンプリート・インプルーバーです。乾燥しがちなメロンパンの内相を乳化剤、小麦グルテン、ぶとう糖、酵素を最適なレベルで組み合わせ、しっとりと軽い食感と弾力を保ちます。
製品コード: softr_melonpan
- 製品紹介
しっとりと軽い食感と弾力を保つメロンパン用インプルーバー
アプリケーション
-メロンパン
主な特長
-コンプリート・インプルーバー
-棚持ちを向上させる
-しっとり感がありながらも軽い食感を実現する
-ボリュームを保つ
- 基本情報
使用法
粉に対して2%使用
- 製品情報
荷姿
10kg / 袋賞味期限
製造日より9ヶ月保存法
直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下で保存し、開封後は要密閉
製品形態
クリーム色粉体