クリミビット 基本配合
配合
| クリミビット | 350g |
| 冷たい牛乳 | 1000 - 1200cc |
工程
- 牛乳をボールに入れ、クリミビットを加える。
- ホイッパーで中低速約1分ほど攪拌する。
- クリームが凝固するまで休ませる(約1分間)。
- 滑らかになるまで約2-3分間再度、攪拌する。
* ワンポイント・アドバイス
ボールにはまず牛乳を先に入れ、その後クリミビットを加えて下さい。
クリミビットに牛乳を加えると、混ぜるときにダマができます。冷凍する場合は、クリミビットは最低でも牛の35%の量を加えてください。

