| 配合 | ||
|---|---|---|
| 1. COOKIE BASE | ||
| グラハムクッキー | 450g | |
| 無塩バター | 155g | |
| 2.CREAM CHEESE CAKE | ||
| クリームチーズ | 600g | |
| グラニュー糖 | 165g | |
| ヨーグルト | 210g | |
| 塩 | 4.5g | |
| 生クリーム(35%) | 300g | |
| レモンジュース | 30g | |
| 板ゼラチン | 17.5g | |
| 生クリーム(35%) | 300g | |
| 3.DECORATION | ||
| デリ・シトロン | 適量 | |
| ミロワール・ヌートル | 適量 | |
| ココナッツファイン | 適量 | |
| ピスタチオ | 適量 | |
| 配合 | ||
|---|---|---|
| 1. COOKIE BASE | ||
| グラハムクッキー | 450g | |
| 無塩バター | 155g | |
| 2.CREAM CHEESE CAKE | ||
| クリームチーズ | 600g | |
| グラニュー糖 | 165g | |
| ヨーグルト | 210g | |
| 塩 | 4.5g | |
| 生クリーム(35%) | 300g | |
| レモンジュース | 30g | |
| 板ゼラチン | 17.5g | |
| 生クリーム(35%) | 300g | |
| 3.DECORATION | ||
| デリ・シトロン | 適量 | |
| ミロワール・ヌートル | 適量 | |
| ココナッツファイン | 適量 | |
| ピスタチオ | 適量 | |
