卵不要・ぬるま湯と混ぜるだけのメレンゲ・ミックス
- ぬるま湯（約40℃）と混ぜて撹拌するだけで、安定した品質のイタリアンメレンゲが簡単にできる
（加水の量によりフレンチメレンゲからスイスメレンゲまで対応） - 時間経過後もボリュームが落ちにくい
- 離水しにくい
- 冷凍解凍可能（焼成後の冷凍も可能）
- キレのある甘み
- 少量仕込み可能
- 汎用性あり
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