小麦とライ麦のサワー種ベースによる、すっきりした酸味と芳醇な味わい
- しっとり、もちもちとした内相に仕上がります
- パリパリとしたクラスト(ハードブレッドの場合)を実現します
- 食べた瞬間のクラストの芳ばしさと、後味のキレが特徴です
詳細
- 至適アプリケーション: バゲット、ビエノア、ソフトロール、ハンバーガーバンズ、その他
- 保存方法: 直射日光を避け、22℃以下、相対湿度65%以下で保存
- 荷姿: 10kg/箱 (1kg/袋×10)
- 賞味期限: 製造日より1年、開封後は要密閉で4℃にて1週間
- 使用量目安: 4%
