プリマ・フレッシュ(PJ)

ソフトブレッドに柔らかさを与える、添加物表示不要のインプルーバー

  • 他の生地改良剤との併用が可能です
  • 内相の柔らかさ、ふんわり感、弾力、棚持ちを向上します
  • 焼成後の添加物表示が不要です
詳細
  • 至適アプリケーション: 食パン、ソフトロール、ハンバーガーバンズ、その他
  • 保存方法: 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65%以下で保存(開封後は要密閉)
  • 荷姿: 6kg/箱 (1kg/袋×6)、10kg/袋
  • 賞味期限: 製造日より9ヶ月
  • 使用量目安: 小麦粉に対して0.1~0.5%

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※菓子パン、糖配合量が多いパンや、ブリオッシュ、パネートーネなどのリッチなパン、イーストドーナツにはソフター・インテンス・UFをご使用ください。

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ベーカリーカルテ

パンのソフト性改善や老化抑制、物性改善にお悩みの皆様、ぴったりのブレッド・インプルーバーをご紹介します。(全6問・回答の目安は約3~5分です)

 

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