ブルーショコラ

プロフェッショナル向け、チョコレート技術最高峰の専門書

  • 世界屈指のチョコレート技術を有すると評される著者「ステファン・ルルー」による、チョコレート作品の写真集
  • 「青色」をベースに水、気、地、火の4つのエレメントを多くの作品で表現しています
  • ピュラトスのみでの独占販売(日本語版)

詳細

アートブック:
チョコレートの芸術作品が46点掲載されています(200ページ)

    テクニック&プラクティスブック:
  • 60の作品の制作手順を写真付きでわかりやすく解説しています
  • チョコレートの扱い方、道具の使い方、特殊効果の施し方、作品の考案・制作する考え方などをご紹介しています(424ページ)