食感改良機能に特化したブレッド・インプルーバー
- ピュラトス独自酵素「プロテアーゼ」「リパーゼ」をダブルで配合
- やわらかさ、歯切れの良さ、しっとりさを向上
- 油脂の添加量を減らしたときに低減する食感 (やわらかさ・歯切れの良さ・しっとりさ)を改良し、コスト削減に貢献
- 乳化剤不使用
至適アプリケーション：
ソフトフランスから菓子パン、ブリオッシュまで、あらゆる タイプの油脂を使用したパンに
保存方法：直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65%以下で保存（開封後は要密閉）
荷姿：10kg/袋
賞味期限：製造日より9ヶ月
製品形態 ：粉状
推奨添加量：対粉 0.2～1.5 %
原産国：日本
