パン・ド・カンパーニュ

配合
 
フランス用粉 95.0%
塩ライ麦粉 5.0%
2.0%
67.0%
オーテンティック・オリジン 4.0%
チーズブレッド
練り込み(対生地)
ダイスチーズ 30.0%
ブラックペッパー 0.5%
チョコレートブレッド
練り込み(対生地)
チョコチップ 20.0%
クルミ 15.0%

工程