ピュラトス本社 研究開発部ディレクター 発酵種担当 ステファン・カペルが、社団法人日本パン技術研究所にて招待講演を行います。
■日時：10月23日(月)14時開催
■場所：社団法人日本パン技術研究所（東京都江戸川区西葛西6-19-6）
https://www.jibt.com/index.html
■テーマ： 発酵種の未来を語る
・ヨーロッパにおける発酵種の最新トレンド
・サワードゥブレッドに対する消費者の期待感
・発酵種と描く、サステナブルな未来
・ピュラトスグループのイノベーションストーリー
※社団法人日本パン技術研究所 正会員企業様、維持会員企業様のみご参加いただける講演会です。
お問い合わせは、社団法人日本パン技術研究所までお願いします。