消費者が求めるおいしさを理解することは、ビジネスの成功率を向上させるために非常に重要です。
ピュラトスでは、経験豊かな専門家の知見と独自に設計された分析手段を組み合わせることで、消費者の味覚や食感に対する理解を深めていただけるお手伝いをしています。
官能評価
商品（もしくはサービス）の価値を「人の感覚」に基づいて把握する、もしくは改善のための情報を得ることが可能となります。味・香り・食感・外観・音・触感など、人間の五感を通じた評価により、機械測定だけではわからない「おいしさ」の理由を分析することが可能となります。
ピュラトスの経験豊かな専門家による分析と一般消費者による評価を通じて、商品の品質改良や商品開発の意思決定の一助となりうる情報を通じて、皆様のビジネスチャンスをサポートいたします。
移動式官能分析ラボ「センサバス」「センサバン」
ヨーロッパ、アメリカおよびカナダで運用している「センサバス」は、現地のスーパーマーケット等の敷地内で、1日最大300人の官能調査が可能な移動式官能分析ラボです。
「センサバス」の内部には、五感を用いて商品の品質やおいしさを客観的・定量的に評価するための専用環境や機器が装備され、被験者は外部の刺激や情報に惑わされず、評価対象に集中できるよう設計されています。
「センサバス」は大型のバスですが、ポルトガルやスペインでは、同様な設備を備えた小型ミニバンによる「センサバン」を運用しています。「センサバス」や「センサバン」を運用していない国では、各国の調査会社等、信頼できるパートナーと共に消費者の官能分析調査を行っています。
※日本では「センサバス」「センサバン」「センサボックス」の設備がございませんが、外部調査会社に協力を得て、消費者の官能分析を実施することができます。ご興味がございましたら、担当営業までご相談ください。
