【イベント】パティスフランス ジョナサン・ムジェル オンライン技術講習会について

2018年パティスリー・コンフィズリー部門M.O.Fを受章したパティスフランス　デモンストレーター　ジョナサン・ムジェルのオンライン技術講習会を11/12（木）に開催いたします。

昨年初来日の講習会は大変ご好評をいただきました。　本年度は環境の大きな変化に伴い、オンラインセミナーツールZoomにて実施いたします。

パティスフランスで人気があり、フランス菓子には欠かせないプラリネを使用したプチガトーの他、小型飴細工ではM.O.F.実技試験の際に実演したテクニックも披露いたします。

海外シェフの来日講習会が減っている昨今、M.O.F.受章シェフの技術を無料でご覧いただける貴重な機会となりますのでぜひご参加ください。なお、フランス語によるデモとなり、日本語通訳が入ります。

Jonathan Mougel
ジョナサン・ムジェル
パティスフランス デモンストレーター M.O.F.2018

パティシエ、ショコラティエ。フランス　ロレーヌ地方にて数々のパティシエのディプロマを取得、2004年よりピュラトスグループ　パティスフランスに所属し、フランスはじめ世界各地にてトレーニング、デモンストレーションを行う、さらに研鑽を重ね2015年にはM.O.F.パティスリー・コンフィズリー部門ファイナリストに選出。そして2018年10月に同部門M.O.F.を受章