湯通しが不要のベーグル用10%ミックス
- 高品質なベーグルを手軽につくることができます
- 柔らかさ、もちもち感の最適なバランスを実現します
- ベーグルの伝統的製法である生地の湯通しを必要とせずに、スチームによる製造が可能です
パンのソフト性改善や老化抑制、物性改善にお悩みの皆様、ぴったりのブレッド・インプルーバーをご紹介します。（全6問・回答の目安は約3～5分です）
