湯通しが不要のベーグル用10%ミックス
- 高品質なベーグルを手軽につくることができます
- 柔らかさ、もちもち感の最適なバランスを実現します
- ベーグルの伝統的製法である生地の湯通しを必要とせずに、スチームによる製造が可能です
詳細
- 至適アプリケーション: ベーグル
- 保存方法: 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65%以下で保存(開封後は要密閉)
- 荷姿: 15kg/袋
- 賞味期限: 製造日より6ヶ月
- 使用量目安: イージー・ベーグル(PJ)／小麦粉=10/100
パンのソフト性改善や老化抑制、物性改善にお悩みの皆様、ぴったりのブレッド・インプルーバーをご紹介します。（全6問・回答の目安は約3～5分です）
