ジョーカー・キモ (PJ)

乳化剤不使用の冷凍生地用インプルーバー

  • 1~4週間の短期冷凍に対応します
  • 乳化剤不使用
  • 使用量を変えることで短期冷凍/スクラッチ、どちらの製法にも対応
  • 生地にソフトさとボリュームを付与

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診断コンテンツ

ベーカリーカルテ

パンのソフト性改善や老化抑制、物性改善にお悩みの皆様、ぴったりのブレッド・インプルーバーをご紹介します。(全6問・回答の目安は約3~5分です)

 

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