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色素やフレーバーを加えられるのでシェフの個性を発揮したムースケーキに仕上げることができる
ムースケーキにかけた時に一体感がある
透明度が高いのでムースケーキ自体の色をひきたてる
40℃まで加熱することにより、更に薄づきに仕上げることができる
冷凍
解凍が可能
用途: ムース、冷凍ケーキ 保存方法: 直射日光を避け、5~25℃、相対湿度65%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。 荷姿: 5kg/プラスチックバケツ 賞味期限: 製造日より12ヶ月 製品形態: ジェル状 製品ブランド: グレーズ 原産国: ベルギー
製品カテゴリ:グレーズ
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