甘味が控えめで口溶けのよいダーク・クーベルチュール
流動性が高いので作業しやすく、応用範囲が広いタイプです。
- カカオ分 65%
- ココアバター分が高いので、他のチョコレートとブレンドして粘度の調節などにも幅広くお使いいただけます
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流動性が高いので作業しやすく、応用範囲が広いタイプです。
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