プロフェッショナル向け、チョコレート技術最高峰の専門書
- 世界屈指のチョコレート技術を有すると評される著者「ステファン・ルルー」による、チョコレート作品の写真集
- 「青色」をベースに水、気、地、火の4つのエレメントを多くの作品で表現しています
- ピュラトスのみでの独占販売（日本語版）
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