プロフェッショナル向け、チョコレート技術最高峰の専門書
- 世界屈指のチョコレート技術を有すると評される著者「ステファン・ルルー」による、チョコレート作品の写真集
- 「青色」をベースに水、気、地、火の4つのエレメントを多くの作品で表現しています
- ピュラトスのみでの独占販売(日本語版)
【名称】ブルーショコラ(本)
【著者/出版社】ステファン・ルルー/BAI(ベルギー)
【サイズ】2冊(箱入り)ハードカバー(238*287mm)
【ページ数】アートブック:200ページ/テクニック&プラクティスブック424ページ
【初版発行日】2018/10
詳細
テクニック&プラクティスブック:
- 60の作品の制作手順を写真付きでわかりやすく解説しています
- チョコレートの扱い方、道具の使い方、特殊効果の施し方、作品の考案・制作する考え方などをご紹介しています(424ページ)