小麦ベース発酵種（不活性）液状
日本酒の火入れのように、加熱して不活性化処理した製品です。常温保存が可能なので、便利にお使いいただけます。
- 水分を保持する力の強いデキストランを生み出す乳酸菌を使用
- マイルドな味わい、ほのかな酸味で後口さわやか
- しっとり、ふんわり食感を付与
- ロールパン、バンズ、惣菜パン、リーンなパン、焼き菓子などにお使いいただけます
※製品をよく振ってからご使用ください
至適アプリケーション: 菓子パン、食パン、デニッシュ、クロワッサン、ブリオッシュ、イーストドーナツなど
使用量目安: 食パン 3～5%、ブリオッシュ 3～8%、クロワッサン 3～5%
保存方法: 直射日光を避け、4～25℃、相対湿度65％以下の暗所にて保存。凍結厳禁。開封後は要密閉。
荷姿: 10kg/カートンボックス
製品形態: 液状
賞味期限: 製造日より12ヶ月
製品ブランド:サワー種（発酵種）
原産国: ベルギー
※製品をよく振ってからご使用ください
製品カテゴリ：発酵種
