プラリネおよび ジャンドゥーヤ

パティスフランスではプラリネをはじめとしたナッツ製品を得意としております。
ローストアーモンドを使用した「アーモンド・プラリネ60」や、皮むきアーモンドを使用したマイルドな味わいの「アーモンド・プラリネ・マイルド」など、クリームや生地の風味付け、ケーキのレイヤー、チョコレートやアイスクリーム、ヴィエノワズリー等幅広くお使いいただける製品ラインナップをご用意しております。

原料へのこだわり
ナッツの原料自体の取り扱いも豊富なパティスフランスだからこそ、「プラリネ」や「ジャンドゥーヤ」など、厳選された高品質のナッツ原料そのもののおいしさを最大限にひきだせるよう加工をしています。

工程へのこだわり
口当たりのなめらかさをよくする製造工程にも力を入れています。ナッツペーストを含む原材料を微粒にすりつぶすことで、なめらかで濃厚なおいしさを提供することができます。

プラリネ および ジャンドゥーヤ

製品ラインナップ

アーモンド・プラリネ60

アーモンド分60%。力強い風味が特徴。

アーモンド・プラリネ・マイルド

皮むきアーモンドを使用したマイルドな味わい

ヘーゼルナッツ・プラリネ

深みのあるコク、余韻の残る味わいの濃さが特徴。

アーモンド・ヘーゼルナッツ・プラリネ

アーモンドとヘーゼルナッツが調和した奥深い味わい。

ジャンドゥーヤCT

ローストしたヘーゼルナッツとミルクチョコレートの贅沢な味わい。