| 配合 | ||
|---|---|---|
| 低糖質クランブル | ||
| 無塩バター | 80g | |
| アーモンドパウダー | 100g | |
| テグラル・ローカーボ | 200g | |
| 低糖質クレーム・チーズムース(8㎝X33㎝XH4㎝、2台分) | ||
| 卵黄 | 100g | |
| ラカントスイートパウダー(サラヤ) | 20g | |
| 水 | 30g | |
| 板ゼラチン | 16.5g | |
| レモン汁 | 30g | |
| クリームチーズ (kiri） | 400g | |
| ラカントスイートパウダー(サラヤ) | 30g | |
| レモン皮 | 1個 | |
| 生クリーム (42%) | 505g | |
| 低糖質クレーム・チーズムース(8㎝X33㎝XH4㎝、2台分) total | 0 | |
| 低糖質クレーム・シャンティー | ||
| 生クリーム (40%) | 500g | |
| ラカントスイートパウダー(サラヤ) | 35g | |
| 仕込み / 仕上げ | ||
| クランブル | 適量 | |
