コールド・チョコレート・ドリンク アーモンド・プラリネ60

コールド・チョコレート・ドリンク
生クリーム(35%) 80g
牛乳 200g
レ・キャラメル 80g
アーモンド・プラリネ60 140g
牛乳 500g
合計 1000g

コールド・チョコレート・ドリンク
  1. 生クリーム、牛乳(200g)を沸かす
  2. 1をレ・キャラメル、アーモンド・プラリネ60に注ぎ入れハンドミキサーで撹拌しガナッシュを作る
    ※冷凍保存可能
  3. 2に冷たい牛乳(500g)を加え混ぜ合わせる
    ※ガナッシュを解凍後、冷たい牛乳と攪拌する

詳しくはこちら

関連レシピ