INNOVATE FOR GOOD

Food Innovation for Good

ピュラトスは、おいしさや健康につながる付加価値の高い製品やサービスにより実現できるイノベーションを創造することで、食が持つ力で、世界中の人々の現在、そしてこれからの世代の生活の質を高めていきたいと考えています。
世界中の多様な食文化を理解しながら、長年培ってきた技術や経験を元に、ベーカリー、パティスリー、ショコラティエの皆様の様々なご要望に対応してまいります。同時に、当社の事業そのものが、人々の生活をより豊かなものにし、社会・地球の持続可能な発展に貢献できるよう邁進いたします。

Our innovative products
キャラット・カバーラックス・ミルクCT
本格派のためのコンパウンドチョコレート ムースやガナッシュなど、リアルチョコレートの代替にも最適
ショコランテ・60デイズ・ベトナム・ミルク57%CT
フレッシュアロマの全く新しいミルク・クーベルチュール カカオ収穫後60日以内に仕立てたチョコレートです。
オバブランカ(PJ)
卵不要・ぬるま湯と混ぜるだけでメレンゲが作れるメレンゲ・ミックス オバブランカ(PJ)を2023年3月27日に発売いたしました
オーテンティック・デュラム
デュラム小麦の発酵種ベースによる、力強く豊穣な香り
アクティ・フレッシュS
酵素と乳化剤の作用で焼菓子の食感の劣化を抑制します