クリーンラベル

Puratosの目標は、安全性や機能性、味や食感を損なうことなく、クリーン（またはクリーンに近い）ラベルソリューションを提供することです。そのため、すべての原材料には存在意義があるという考え方を大切にしています。ベーカリー、パティスリー、チョコレートの分野において、原材料リストの簡素化や、可能な限り自然由来の製品の活用を通じて、クリーン（またはクリーンに近い）ラベルへの取り組みのあらゆるステップでお客様をサポートします。

Puratosにおける「クリーン（またはクリーンに近い）ラベル」の定義：

• クリーン（またはクリーンに近い）ラベル製品：人工着色料および人工香料を使用せず、自然由来の着色料および香料のみを使用し、食品カテゴリー内の一般的な製品との差別化のために、1つ以上の添加物を削減または排除した製品。
• クリーンラベル製品：人工的な香料や着色料を一切含まず、さらに添加物や人工的と認識される原材料を含まない製品。

Puratosのクリーン（またはクリーンに近い）ラベルへの取り組みは、原材料リストの改善にとどまりません。ラベル表示だけでなく、明確で透明性の高い情報とともに、クリーン（またはクリーンに近い）食品ソリューションを提供することを約束し、消費者が十分な情報に基づいて食品を選択できるよう支援します。