消費者の70%、食は個人にとって重要であり、自分のニーズに合わせるべきだと考えている。（ピュラトスTaste Tomorrow調査より）
栄養は常に進化している分野であり、一人ひとりのニーズや課題に合わせて考える必要があります。現代においては、肥満や生活習慣病、栄養不良といった問題が増えており、その多くは食事の偏りが原因とされています。
また、高齢化の進展や、食物不耐性（体に合わない食品）に関する新しい研究も考慮する必要があります。こうした違いに対応するためには、それぞれに合った解決策が求められており、すべての人に同じ方法を当てはめるのではなく個別に対応することが重要です。
高齢者は一般の成人とは異なる栄養が必要です。さらに、世界では3人に1人が十分な食料を得られておらず、手頃で栄養価の高い食品が求められています。こうした違いを理解することが、特定の目的や個人の状態に合わせた栄養アプローチが大切です。
最新科学や変化する消費者のニーズを捉えながら、消費者のそれぞれの課題に応じて必要な成分を最適化したソリューションを提供します
たんぱく質の重要性：
WHOは、体重1kgあたり0.75gのたんぱく質を毎日とることをすすめています。いろいろな食品からバランスよくとることが大切なたんぱく質は、多くの人は足りていますが、次のような人には特に大切です。
ピュラトスはたんぱく質高含有製品*などを通じて、おいしさと栄養を兼ね備えた商品づくりをサポートしています（*日本未発売製品）
健康意識の高まりにより、体調や運動状況をデータで把握して生活習慣を見える化する、ウェアラブル端末（腕や指など、身体に装着して使用するコンピューターデバイスのこと）で、食事や栄養を管理する人も増えています。（ピュラトス独自調査「Taste Tomorrow」より）
Puratosは、プラントベースソリューション、腸内環境に関するイノベーション、クリーン（またはクリーンに近い）ラベル、そしてバランスの取れた栄養を通じて、健康とウェルビーイングへの取り組みをご紹介します。ベーカリーおよびチョコレートの分野において、より健康的な未来の実現を目指しています。
Puratosのプラントベースソリューションをご紹介します。より健康的で持続可能なベーカリーづくりを実現し、革新的な製品で味わい、食感、栄養のすべてを向上させます。
