コンパウンドチョコレートは、ココアパウダーとパーム油やココナッツ油などの植物性脂肪から作られています。
見た目も味もチョコレートのようですが、使用方法が非常にシンプル。
溶かして調温後、コーティングやフレーバーリングなど、あらゆる用途にご利用いただけます。
ピュラトスは、幅広い用途に対応する高品質のコンパウンドチョコレートをご提供しています。
選び抜かれたカカオ豆と最適な材料を選ぶことで、キャラットシリーズは優れた品質や適切な粘度、テクスチャー、そして素晴らしい味覚体験で皆様にご満足いただけます。
各国の嗜好に合わせたコンパウンドチョコレート
キャラットのコンパウンドチョコレートは、世界中のピュラトス工場で製造。このシリーズは、各国の味の好みや用途の要件に合わせて開発、調整したうえで、製造されています。私たちは常にコンパウンドチョコレートの世界に新たな風を吹き込む革新的なコンセプトの開発に努めています。
使いやすさに定評
モールディング、ディッピング、パンニング、デコレーション、フレーバリング、または焼成耐性のある製品をお探しの場合、キャラットのコンパウンドチョコレートはきっとご満足いただけるでしょう。パティシエ、ベーカー、ショコラティエの皆様に製品の使いやすさにをご評価いただいています。使いやすい分、ユーザー様は新しく革新的な製品のクリエーションに時間を費やすことができます。私たちは、味、パフォーマンスなどの面でユーザー様の個別のご要望に合わせたソリューションもご提供しています。
