ベルコラーデ

「チョコレートの世界をポジティブに変えていく」

ベルコラーデは、イノベーティブでサステナブルなチョコレートを創造し、持続可能な社会に貢献していきます。チョコレートの世界をポジティブに変えていき、関わる人々を豊かにしていきます。
ベルコラーデはベルギーチョコレートが培ってきた歴史や伝統、世界的に認められるクオリティで、ユーザー様の成功をサポートします。そして、ユーザー様と共に、世界中の人々がベルギーチョコレートを楽しめる持続可能な社会を目指します。

クオリティとテイスト
私たちはベルギーで受け継がれてきた伝統のテイストから、イノベーティブなテイストに至るまで、ベルコラーデならではのチョコレートをご提供します。
高品質の原材料、最適な発酵を経た選りすぐりのカカオ豆、純粋なココアバターや、天然由来のバニラ香料を使用。チョコレートをお求めになるプロフェッショナルの皆様がご自身の創造性を発揮し、消費者の皆様を満足させることができるよう、チョコレートのクオリティやテイストでサポートいたします。

サステナビリティ
ベルコラーデは、より健康的でより良い暮らし、より地球にやさしい活動を目指すだけでなく、一歩進んだ目標を掲げています。それはチョコレートの未来にとって重要なカカオ生産者の皆様の生活水準向上とサプライチェーンの公平性を担保することです。チョコレートを愛する私たちが果たさなくてはならない責任であると考えています。
そのために、ベルコラーデとピュラトスは独自のサステナビリティプログラム「カカオ・トレース」を2014年に開始しました。「Great taste Doing good」を掲げ、カカオ・トレースではチョコレートの風味を左右するカカオの発酵を重視して味の向上を目指しています。
それによってチョコレートの価値が向上し、カカオ生産者の皆様のベネフィットも生み出します。ベルコラーデはベルギーが主導する「ビヨンド・チョコレート」のメンバーとして、2025年までにすべてのチョコレート製品をサステナビリティに基づくものに変更してまいります。

皆様とともに
ベルコラーデはプロフェッショナルの皆様にとって、あらゆる場面でパートナーでありたいと願っています。皆様が求めるサービスやクオリティをご提供してまいります。
ピュラトスグループが世界規模で行っている「Taste Tomorrow」の消費者トレンドのレポート、新しいインスピレーションの源となる数々のレシピやテクニック、皆様の最終商品のストーリーにお役立ていただけるコミュニケーション素材をご提供いたします。もちろん、日本国内やベルギー本社のチョコレートテクニカルチームによるサポートもご利用いただけます。
 
ベルギーチョコレート
ベルギーを意味する‘België’と、チョコレートを意味する‘chocolade’から名付けられた「ベルコラーデ」。
ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造。ベルギーチョコレートメーカーとしての専門性を発揮し、1988年の創業以来、プロフェッショナルの皆様とともにベルギーチョコレートのおいしさを世界中に広めてまいりました。

ベルコラーデ

製品ラインナップ

ノワール・セレクシオンCT

ノワール・セレクシオンCT

カカオ・トレース認証付のダーク・クーベルチュール

ノワール・スーペリヤー

ノワール・スーペリヤー

深みのあるテイストで人気のダーク・クーベルチュール

ノワール・アンターンス

ノワール・アンターンス

甘味が控えめで口溶けのよいダーク・クーベルチュール

ノワール・プール・アメール

ノワール・プール・アメール

ハイカカオのダーク・クーベルチュール

ノワール・コレクシオン・エクアドル

ノワール・コレクシオン・エクアドル

エクアドル産カカオマス使用のダーク・クーベルチュール

ノワール・コレクシオン・ペルー

ノワール・コレクシオン・ペルー

ペルー産カカオマス使用のダーク・クーベルチュール

レ・セレクシオンCT NEW

レ・セレクシオンCT NEW

カカオ・トレース認証付のミルク・クーベルチュール

レ・アンターンス

レ・アンターンス

甘味が控えめで口溶けのよいミルク・クーベルチュール

レ・エクストラ

レ・エクストラ

ミルクリッチなクーベルチュール

レ・キャラメル

レ・キャラメル

キャラメルテイストのミルクチョコレート

レ・コレクシオン・ベネズエラ

レ・コレクシオン・ベネズエラ

ベネズエラ産カカオマス使用のミルク・クーベルチュール

ブラン・セレクシオンCT

ブラン・セレクシオンCT

ベルコラーデを代表するホワイトチョコレート

ブラン・アンターンス

ブラン・アンターンス

甘味が控えめで口溶けのよいホワイトチョコレート

ブラン・アンバーCT

ブラン・アンバーCT

もう一度食べたくなる、ノスタルジックな味わい。

ココアパウダーCT

ココアパウダーCT

きめが細かく、カカオの香りが豊かなココアパウダー

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ピュラトス製品ラインナップ

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