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ライ麦ベースの液状活性発酵種
本格的な味のイタリアンブレッド用10%ミックス
湯通しが不要のベーグル用10%ミックス
小麦とライ麦の発酵種ベースによる、すっきりした酸味と芳醇な味わい
デュラム小麦の発酵種ベースによる、力強く豊穣な香り
小麦の発酵種ベースによる、じっくりと発酵させたようなまろやかな味わい
あらゆるパンに適した、添加物表示不要のインプルーバー
あらゆるパンに適した、乳化剤不使用のインプルーバー
ソフトブレッドに柔らかさを与える、添加物表示不要のインプルーバー
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